Vanillekipferl

210g JIZERKA, 70g gem. Walnüsse, 70g Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker, 125g Butter, 1 Eigelb. Für Dekoration: Puderzucker und 1 Pck. Vanillezucker.

JIZERKA, Walnüsse, Puderzucker, Vanillezucker, Butter, Eigelb mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie verpacken und mindestens 2 Std. kühl stellen.
Den backofen auf 150 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten. Teig in Rollen formen. Teigrollen in Scheiben schneiden, rollen, zu Kipferln formen und aufs Blech legen. Ca 10 Min. backen.
Puderzucker mit Vanillezucker mischen. Die heißen Kipferln sofort vom Blech nehmen und vorsichtig darin wälzen.