JIZERKA, Puderzucker, Citronenschale, Backpulver in eine Schüssel geben mischen, Butter, Sahne und Eia dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig kleben, noch etwas JIZERKA zugeben. Teig in Folie verpacken und mindestens 1 Std. Kühl stellen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit einer runde Form Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier auslegetes Backblech setzen. Aus der Hälfte der Teigkreise einen kleineren Kreis ausstechen. Bei 180 Grad hellgelb Backen. Plätzchen ohne Loch mit Marmelade bestreichen, die anderen daraufsetzen. Mit Puderzucker bestreuen.