Jizerske pekarny s.r.o.

Liberec | Ceska Lipa

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Apfelstrudel

350g JIZERKA, 1 El geschmelzene Butter, 1 Ei, 1 Pr. Salz, 1/8 Wasser, 1 El Weinessig, 5-6 Äpfel, Zucker, gemahlener Zimt, JIZERKA zum arbeiten, glutenfreie Paniermehl.

JIZERKA, Butter, Salz vermengen. Wasser, Ei, Weinessig zufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in dünne Stücke hobeln oder schneiden. Teig auf einem mit JIZERKA bemehlten Küchentuch ausrollen. Mit Paniermehl bestreuen. Äpfelspalten darauf verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Ausrollen, auf ein Blech mit Backpapier setzen und mit verrührtem Ei bestreichen.
Bei 180 Grad Ca 45 Min. backen.

27.7.2007 16:39:11 | gelesen 8737x | m.horacek
 
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