(vhodné na bramborové knedlíky, knedlíky plněné ovocem nebo zelím, na bramborové placky a šišky) 400 g vařených brambor, 200 g Jizerky, 1 vejce, špetka soli
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme Jizerku, vejce a podle chuti osolíme. Vymísíme těsto, které je nutno rychle zpracovat. Výrobky vaříme v osolené vodě, nebo na páře.