Zmrzlinový dort

Ingredience:

150 g mouky -Jizerka

100 g cukru

5 vajíček

2 lžíce mléka

½ bezlepkového prášku do pečiva

300 ml zmrzliny-bezlepkové

Na zdobení:

250 g mascarpone

2 lžíce moučkového cukru

1 lžíce rumu Tuzemák

Postup:

V misce vyšleháme z bílků tuhý sníh. V jiné misce vyšleháme žloutky se dvěma lžícemi cukru. Po té

dáme do větší misky mouku, zbytek cukru a prášek do pečiva. Následně přidáme tuhý sníh a

vyšlehané žloutky a přilijeme mléko. Nakonec vše zlehka zamícháme. Troubu si předem

předehřejeme, plech vyložíme pečícím papírem a těsto do něj rovnoměrně nalijeme. Pečeme asi tak

20 minut na 160°C. Dáme vychladnout. Vezmeme větší misku nebo sítko. Vyložíme potravinářskou

folií. Piškot nakrájíme na trojúhelníky a vyložíme tím rovnoměrně připravenou misku, vyplníme

zmrzlinou, kterou jsme si dřív vyndali, aby se nám lépe plnila do dortu. Vršek vyložíme opět

nakrájenou piškotovým těstem, opatrně překlopíme. Potřeme krémem. Dáme do mrazáku.