Těsto: 100 g mouka - Jizerka

           100 g cukru krystal

           6 vajíček

           ½ kypřícího prášku do pečiva 

Krém: 100 g másla

           200 g moučkového cukru

           1 lžíce Rumu- Tuzemák

           1 mascarpone 

Zdobení: rybízová marmeláda , višně         

Postup:

Nejdříve si připravíme korpus. Bílky vyšleháme v tuhý sníh a žloutky utřeme s trochou cukru. Ve větší míse smícháme mouku, zbytek cukru a zlehka vmícháme tuhý sníh a vyšlehané žloutky. Těsto pak nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Nakonec dáme vše péct do předem vyhřáté trouby asi tak na 30 minut na 170 °C.

Zatím, co se korpus peče, si můžeme připravit krém. Utřeme máslo s cukrem, pak do něj dáme rum a mascarpone. Takto hotový krém dáme do lednice asi tak na jednu hodinu ztuhnout.

Korpus po vychladnutí podélně rozpůlíme, pokapeme silnou kávou a rumem a promažeme marmeládou a poklademe višně. další díl korpusu promažeme krémem. Nakonec celý povrch dortu potřeme krémem .