Ingredience 

100 g mouky Jizerka 

100 g cukru

 50 g strouhaných mandlí

 50 g másla 1 vanilkový lusk 

7 vajíček 

50 g čokolády na vaření 

Krém

120g másla 

100 g cukru

1 lžíce kakaa

3 lžíce silné černé kávy 

Postup krém 

Máslo utřeme s cukrem, zlehka přimícháme kávu a kakao. Dáme do ledničky vychladit. Zdobení Meruňková marmelády Čokoládová poleva:

250 g cukru 

30 g kakaa 

10 g másla

150 g čokolády na vaření

200 ml vody 

Postup poleva Cukr svaříme ve vodě. Zatím utřeme máslo s kakaem a změklou čokoládou. Za stálého míchání vléváme svařený cukr. 

Postup dort 

Utřeme máslo s trochou cukru. Vyšleháme žloutky v tuhý krém s trochou cukru. Bílky vyšleháme se lžící cukru v tuhý sníh. Do větší mísy dáme mouku, utřené máslo, vanilkový lusk, trochu strouhané pomerančové kůry, pomalu zamícháme a přidáváme změklou čokoládu na vaření, vyšlehané žloutky a vyšlehané bílky a nastrouhané mandle Zlehka řádně promícháme . Těsto dáme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme asi tak 45 minut na 170°C. Vychlazený korpus podélně rozdělíme na tři díly. První promažeme meruňkovou marmeládou, přiklopíme další díl, který pokapeme silnou černou kávou a potřeme krémem. Přiklopíme , pokapeme kávou a celý dort potřeme zbytkem krému. Dáme vychladit. Po vychladnutí celý dort polijeme kávovou polevou a dáme opět do ledničky vychladnout.

TIP reept na pravý Sachrův dort je chráněný, tak alespoň tady máte mojí bezlepkovou variantu.