Ingredience:
6 bílků
300g cukru krupice
100g cukru moučka
150g mandlové mouky
Ingredience krém:
2 lžíce domácího karamelu- postup minulý recept
1 mascarpone
3 lžíce uvařeného a vychladlého vanilkového pudingu
2 lžíce cukru moučka
2 lžíce opražených mandlových lupínků s cukrem
Postup laskonky:
Bílky s krystalickým cukrem šleháme ve vodní lázni nad párou do tuhé pěny asi 15 min. Misku s pěnou odstavíme a necháme mírně vychladnout. Zlehka poté přimícháme mandlovou mouku s moučkovým cukrem do tuhého sněhu .