Bezlepková ischelská kolečka:
těsto:
200g mouky Jizerka
200g másla
200g strouhaného kokosu
kokos zalít 200 ml horké vody , poté rozmixovat a přes plátno přecedit - do těsta použijeme jen kokosovou moučku
200g vlašských ořechů (mleté)
80g cukru
3 lžíce kakaa holandského typu
1 lžička skořice
1 vejce
vypracujeme těsto které dáme odležet do lednice,
poté rozválíme a vykrajujeme kolečka.
upečeme v předehřáté troubě při teplotě cca 170°C přibližně 7-8min
krém:
200g másla utřeme se 100g cukru a poté přidáme 200g mletých vlašských ořechů
kolečka slepíme krémem a posypeme moučkovým cukrem nebo kokosem
Dobrou chuť, R.H.