JIZERSKÉ PEKÁRNY spol. s r.o. - výroba pečiva

JIZERSKÉ PEKÁRNY spol. s r.o. - výroba pečiva

Vyhledávání

Bezlepkové recepty

Makopovidlový dort bez lepku Citronový dort bez lepku Dort Dalmatin Čokoládové suflé Citronová bábovka Borůvkové kynuté knedlíky bez lepku Bábovka ořechovo-jablečná bez lepku Ananasová buchta Jablečné šátečky bez lepku Ovocný kynutý koláč Perníčky bez lepku Sladké houstičky bez lepku Perník ořechový Štrůdl bez lepku Kefírová buchta bez lepku Kaštanovo -čokoládový dort ŠVESTKOVÝ KOLÁČ BEZ LEPKU TROCHU JINAK LETNÍ ROLÁDA BEZ LEPKU ČOČKOVÉ KARBANÁTKY BEZ LEPKU BUBLANINA S TŘEŠNĚMI BEZ LEPKU JAHODOVÁ ROLÁDA BEZ LEPKU PALAČINKOVÝ DORT BEZ LEPKU JAHODOVO-SMETANOVÝ DORT BEZ LEPKU VIŠŇOVÝ DORT BEZ LEPKU BÁBOVKA OŘECHOVO-JABLEČNÁ BEZ LEPKU CHLÉB BEZ LEPKU SE SLANINOU ROLÁDA BEZ LEPKU MANDLOVÉ LASKONKY BEZ LEPKU MANDLOVÁ ROLÁDA BEZ LEPKU BORŮVKOVÝ NEBO MERUŇKOVÝ KYNUTÝ KOLÁČ BEZ LEPKU CUKETOVÉ PLACIČKY BEZ LEPKU PERNÍK BEZ LEPKU TRUBIČKY BEZ LEPLKU SÝROVÉ KULIČKY BEZ LEPKU MRKVOVÉ ŠÁTEČKY BEZ LEPKU ISCHELSKÁ KOLEČKA BEZ LEPKU - VÍTĚZ SOUTĚŽE JIPEK MALINOVÝ DORT BEZ LEPKU PALAČINKOVÝ BEZLEPKOVÝ DORT SVATEBNÍ DORT BEZ LEPKU SVATEBNÍ KOLÁČKY MALINOVÝ KRÉM MALINOVÝ DORTÍK - BEZLEPKU ŘEPOVÝ DORT-BEZLEPKU VINNÉ SUŠENKY -BEZLEPKU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY S MÁKEM - BEZLEPKU OVOCNÝ DORT BEZLEPKU MŘÍŽKOVÝ KOLÁČ KYNUTÝ S JABLKY -BEZLEPKU BANÁNKY BEZLEPKU BEZLEPKOVÝ KARAMELOVÝ DORT VELIKONOČNÍ BERÁNEK BEZ LEPKU BEZLEPKOVÉ JABLEČNÉ KOŠÍČKY BEZLEPKOVÝ KRTKŮV DORT Kokosový koláč - Rafaelo Světlý chléb Bezlepkový chléb podle Petra Aubrechta Tlačené koláče Šlehaná bábovka Mandlovo-rozinková buchta Ovocné koláče se žmolenkou Universální bábovka Tvarohová štola Ovocné knedlíky z tvarohového těsta Bramborové těsto

Borůvkové kynuté knedlíky bez lepku

Borůvkové kynuté knedlíky

Dělala jsem si kontrolu zásob v mrazáku. Poslední krabička borůvek! Přenesla jsem se do léta a dopadlo to tak, že jsem uvařila knedlíky….

Ingredience:

500g bezlepkové mouky Jizerka zlatá

Lžíce cukru krupice

1 vejce

250ml vlažného mléka

30g droždí

Špetka soli

Borůvky nebo jiné ovoce

100 studeného másla a potření

Mouka na podsypání

Na podávání –  rozpuštěné máslo, cukr, tvaroh…

Postup:

Připravím si velký hrnec, napustím do něj vodu a postavím na sporák. Ještě sporák nezapnu, až později. Nebo můžete vařit také v páře v hrnci nebo v parní troubě. Doporučuji potřít parní vložku máslem. Do robotové mísy nasypu mouku, do které udělám důlek. Dám do něj lžíci cukru, rozdrobím kvasnice a naleji na ně trochu vlažného mléka. Nechám droždí vykynout. Zatím ve zbytku mléka rozšlehám vejce a sůl. Jak kvasnice narostou, přidám mléko s vejcem a nechám těsto v robotu šlehacím hákem zpracovat. Jak je těsto lesklé, vše zpracované, odkrajuji lžicí kousky těsta na vál. Každý kousek trochu posypu moukou, vytvořím placičku, do které zabalím několik borůvek. Důkladně těsto spojím a vytvořím kouli. Vyskládám na pomoučený tác, přikryji čistou utěrkou a nechám nakynout. Asi 30 - 40 minut. Pokud vařím v páře, nachystám si napařovací hrnec a dle velikosti hrnce vložím počet knedlíků a vařím asi 20 minut. Opakuji, dokud neuvařím všechny. Dávám do mísy, propíchnu vidličkou a potřu knedlíky ze všech stran máslem, aby se k sobě nelepily. Pokud budu vařit ve vodě, vodu přivedu k varu, dám do ní špetku soli a vložím polovinu knedlíků. Ztlumím trochu výkon, aby voda jen probublávala. Vařím dle velikosti asi 6 –  8 minut a knedlíky otočím a opět vařím asi 5 minut. Knedlíky vyberu děrovanou naběračkou do větší mísy a každý propíchnu vidličkou. Studeným máslem potřu knedlíky ze všech stran. Do vařící vody vložím zbytek knedlíků a postupuji stejně. Podávat můžete s máslem a cukrem, tvarohem, pribináčkem, čerstvým ovocem, s tím, co máte rádi.


7.4.2021 13:40:21 | přečteno 595x | l.ruzickova
 
logo ceska potravinaLogo RP LHVyrobek roku logoČeská cechovní norma JIPEKlogo bez lepkuBIO certifikátBIO certifikát
JIZERSKÉ PEKÁRNY spol. s r.o. © 2017 | Děčínská 1699, 470 01 Česká Lípa
Telefon: 487 820 430 | E-mail: odbyt@jipek.cz
 
 
load