RECEPT :

Krtkův  dort bez lepku

Ingredience:

150 g mouky- Jizerka

100 g cukru

5 vajíček

2 lžíce mléka

½  bezlepkového prášku do pečiva 

Krém:

250 g mascarpone

250 g tvarohu

250 g bílého  jogurtu

100 ml uvařeného a vychladlého pudingu

100 g cukru moučky 

3 lžíce rumu- Tuzemák

2 větší banány 

Postup:

V misce vyšleháme z bílků tuhý sníh. V jiné misce vyšleháme žloutky se dvěma lžícemi cukru. po té dáme do větší misky mouku, zbytek cukru a prášek do pečiva. Následně přidáme tuhý sníh a vyšlehané žloutky  a přilijeme mléko. Nakonec vše zlehka zamícháme. Troubu si předem předehřejeme, plech vyložíme pečícím papírem a těsto do něj rovnoměrně nalijeme. Pečeme asi tak 20 minut na 160. Zatím si připravíme krém. Veškeré ingredience dáme do větší misky a vše vyšleháme. Dáme do ledničky vychladit. Upečené těsto po vyndání z trouby dáme vychladnout. Vezmeme větší misku nebo sítko. Vyložíme potravinářskou folií. Piškot nakrájíme na trojúhelníky a vyložíme tím rovnoměrně připravenou misku, vyplníme krémem a nakrájeným banánem.  Vršek  dortu vyložíme opět nakrájenou piškotovým těstem. Dáme do ledničky ztuhnout. Po vychladnutí vyndáme na stůl a opatrně překlopíme. Potřeme zbytkem krému a posypeme kakaem. Dáme do ledničky a po chvilce můžeme servírovat.