Zdravá bábovka bez lepku

Ingredience:

4 lžíce mouky Jizerka

1 velká mrkev

1 tvaroh

100 g cukru

5 vajíček

1 prášek do pečiva

Postup:

Z bílku vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem a pak přidáme tvaroh a vyšleháme.

Do mísy nastrouháme mrkev, přidáme mouku prášek do pečiva a vyšlehané bílky a žloutky. Vše zlehka zamícháme a dáme do předem vysypané formy na bábovku. Pečeme na 170°C asi tak 50 minut. Bábovka je vláčná.