U příležitosti vyhlášeného dne celiaků 19.5.2007, uspořádala Společnost pro bezlepkovou dietu (www.coeliac.cz) "Fórum celiaků". Fórum celiaků se konalo ve velkém sále Úřadu městské části Prahy 8 - Libni. Za Jizerské pekárny spol. s r.o. se této akce účastnila pí.Zapalačová a p.Plíšek. Jako již tradičně byl o naše výrobky velký zájem a tak jsme byli s celkovým průběhem akce spokojeni.
U příležitosti vyhlášeného celosvětového dne celiaků 19.5. 2007, uspořádal Německý svaz celiaků, celoněmecké setkání v Hamburgu. Mimo Jizerských pekáren spol. s r.o., prezentovanou sl.Paličkovou a sl.Peterkovou, se setkání účastnilo dalších 12 výrobců a distributorů, bezlepkových potravin. Na setkání se sjelo přibližně 2 000 celiaků. Aby upozornili na problémy, kterými jsou provázeni ve svém každodenním životě (stravování v jídelnách a restauracích, vysoké finanční náklady, ajn.), uspořádali manifestační průvod centrem Hamburgu. Zájem o naše bezlepkové pečivo předčil naše očekávání a tak jsme byli s průběhem akce velmi spokojeni. Co nás také velice nadchlo, byla sjednocennost německých celiaků a celistvost jednoho, celoněmeckého sdružení.